СТАБИЛЬНОСТЬ: идеально для полуфабрикатов и заготовок
Растительные сливки термо-, кисло- и морозостойкие: не сворачиваются при взаимодействии с кислыми средами, после разморозки блюд и при повторном нагреве.
Подходят для производства замороженных и охлажденных полуфабрикатов и заготовок.