Польза или вред растительных сливок? Безвредны ли растительные сливки для здоровья?
Холестерин — это органическое соединение, присутствующее исключительно в продуктах животного происхождения. В отличие от молочных сливок, растительные сливки полностью лишены холестерина, что делает их идеальным выбором для людей, следящих за его уровнем.
Сравнение с молочными сливками:
• 100 мл 20% молочных сливок содержат около 60 мг холестерина.
• 100 мл 20% растительных сливок — 0 мг холестерина.
Сравнение с молочными сливками:
• 100 мл 20% молочных сливок содержат около 60 мг холестерина.
• 100 мл 20% растительных сливок — 0 мг холестерина.
Растительно-молочные сливки, содержащие среднецепочечные триглицериды (MCT), особенно лауриновую кислоту:
✔ Быстро расщепляются в организме и используются в качестве энергии.
✔ Не перегружают пищеварительную систему.
✔ Подходят людям с непереносимостью лактозы и тем, у кого есть проблемы с ЖКТ.
✔ Быстро расщепляются в организме и используются в качестве энергии.
✔ Не перегружают пищеварительную систему.
✔ Подходят людям с непереносимостью лактозы и тем, у кого есть проблемы с ЖКТ.
Жиры необходимы для нормальной работы организма, но их качество и источник имеют значение.
Сливки на растительной основе могут содержать:
• Насыщенные жирные кислоты (например, в составе растительно-животных сливок с использованием кокосового или пальмоядрового масла) - они помогают сохранять стабильность продукта и делают его более кремовым.
• Ненасыщенные жирные кислоты (использование растительных сливок для кулинарии с добавлением подсолнечного, рапсового масла) - они полезны для сердечно-сосудистой системы.
Растительные сливки CREAMART содержат гидрогенизированное пальмоядровое масло, богатое насыщенными жирными кислотами, особенно лауриновой кислотой (до 50% от общего состава). Эта кислота может повышать уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП) в крови.
• Насыщенные жирные кислоты (например, в составе растительно-животных сливок с использованием кокосового или пальмоядрового масла) - они помогают сохранять стабильность продукта и делают его более кремовым.
• Ненасыщенные жирные кислоты (использование растительных сливок для кулинарии с добавлением подсолнечного, рапсового масла) - они полезны для сердечно-сосудистой системы.
Растительные сливки CREAMART содержат гидрогенизированное пальмоядровое масло, богатое насыщенными жирными кислотами, особенно лауриновой кислотой (до 50% от общего состава). Эта кислота может повышать уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП) в крови.
Чем еще полезна лауриновая кислота, содержащаяся в пальмоядровом масле?
Эта насыщенная жирная кислота, которая содержится в пальмоядровом и кокосовом масле, а также в небольших количествах – в молочных жирах, обладает рядом полезных свойств для организма.
1. Поддержка иммунитета
Лауриновая кислота в организме превращается в монолаурин, который обладает противомикробными, противовирусными и противогрибковыми свойствами. Он помогает бороться с:
✔ Вирусами (герпес, грипп)
✔ Грибками (кандида)
✔ Бактериями (стафилококк, кишечная палочка)
2. Быстрое усвоение и источник энергии
Лауриновая кислота относится к среднецепочечным триглицеридам (MCT), которые организм быстро расщепляет и использует как источник энергии, а не откладывает в виде жира. Это особенно полезно для:
✔ Спорта и активного образа жизни
✔ Кетодиеты и низкоуглеводного питания
3. Польза для кожи
Лауриновая кислота обладает антибактериальными свойствами, что делает ее полезной при акне и воспалениях кожи. Она часто используется в составе косметических средств.
4. Улучшение пищеварения
Среднецепочечные жирные кислоты, такие как лауриновая, легко усваиваются и не нагружают пищеварительную систему, что особенно важно для людей с проблемами ЖКТ.
Влияние же растительных жиров на “плохой” холестерин (ЛПНП) зависит от общего рациона:
• При сбалансированном питании пальмоядровое масло не вызывает значительного роста ЛПНП.
• Если в рационе много насыщенных жиров и недостаточно ненасыщенных (из оливкового масла, орехов, рыбы), то уровень “плохого” холестерина может повышаться.
Поэтому, польза растительных сливок напрямую связана не только с количеством их употребления, но и с теми продуктами, которые употребляются помимо них.
Как и везде, при употреблении растительных сливок важны баланс и умеренность.
Транс-жиры и гидрогенизированные жиры
Современные растительные сливки CREAMART не содержат транс-изомеров жирных кислот, так как в их составе используются рафинированные растительные масла (в сливках 10 и 20%), или полностью гидрогенизированные (в сливках 33% и 26%). В качественных продуктах применяется безопасная технология обработки жиров, исключающая вредные транс-жиры.
Калорийность растительных сливок
Калорийность растительных сливок зависит от жирности и используемых масел. В среднем:
•10% жирности – около 100 ккал на 100 мл
•20% жирности – около 200 ккал на 100 мл
Это примерно сопоставимо с молочными сливками аналогичной жирности, но без содержания холестерина.
Отличие растительных жиров от животных
В отличие от животных жиров (сливочного масла, сала), пальмоядровое масло:
•Не содержит холестерина вовсе.
•Обладает высокой стабильностью и не окисляется так быстро, как некоторые другие растительные масла.
•Может оказывать нейтральное или даже положительное влияние на баланс холестерина в организме при умеренном потреблении.
Таким образом, растительные сливки CREAMART, изготовленные на основе высококачественного пальмоядрового масла, остаются бесхолестериновым продуктом, подходящим для людей, следящих за уровнем холестерина или соблюдающих растительное питание.
Сколько растительных сливок можно употреблять в день?
Растительные сливки, как и любые жиросодержащие продукты, важно употреблять в умеренных количествах. Среднесуточная норма жиров для взрослого человека – 70–100 г, из которых не более 20–25 г должно приходиться на насыщенные жирные кислоты.
Лауриновая кислота в организме превращается в монолаурин, который обладает противомикробными, противовирусными и противогрибковыми свойствами. Он помогает бороться с:
✔ Вирусами (герпес, грипп)
✔ Грибками (кандида)
✔ Бактериями (стафилококк, кишечная палочка)
2. Быстрое усвоение и источник энергии
Лауриновая кислота относится к среднецепочечным триглицеридам (MCT), которые организм быстро расщепляет и использует как источник энергии, а не откладывает в виде жира. Это особенно полезно для:
✔ Спорта и активного образа жизни
✔ Кетодиеты и низкоуглеводного питания
3. Польза для кожи
Лауриновая кислота обладает антибактериальными свойствами, что делает ее полезной при акне и воспалениях кожи. Она часто используется в составе косметических средств.
4. Улучшение пищеварения
Среднецепочечные жирные кислоты, такие как лауриновая, легко усваиваются и не нагружают пищеварительную систему, что особенно важно для людей с проблемами ЖКТ.
Влияние же растительных жиров на “плохой” холестерин (ЛПНП) зависит от общего рациона:
• При сбалансированном питании пальмоядровое масло не вызывает значительного роста ЛПНП.
• Если в рационе много насыщенных жиров и недостаточно ненасыщенных (из оливкового масла, орехов, рыбы), то уровень “плохого” холестерина может повышаться.
Поэтому, польза растительных сливок напрямую связана не только с количеством их употребления, но и с теми продуктами, которые употребляются помимо них.
Как и везде, при употреблении растительных сливок важны баланс и умеренность.
Транс-жиры и гидрогенизированные жиры
Современные растительные сливки CREAMART не содержат транс-изомеров жирных кислот, так как в их составе используются рафинированные растительные масла (в сливках 10 и 20%), или полностью гидрогенизированные (в сливках 33% и 26%). В качественных продуктах применяется безопасная технология обработки жиров, исключающая вредные транс-жиры.
Калорийность растительных сливок
Калорийность растительных сливок зависит от жирности и используемых масел. В среднем:
•10% жирности – около 100 ккал на 100 мл
•20% жирности – около 200 ккал на 100 мл
Это примерно сопоставимо с молочными сливками аналогичной жирности, но без содержания холестерина.
Отличие растительных жиров от животных
В отличие от животных жиров (сливочного масла, сала), пальмоядровое масло:
•Не содержит холестерина вовсе.
•Обладает высокой стабильностью и не окисляется так быстро, как некоторые другие растительные масла.
•Может оказывать нейтральное или даже положительное влияние на баланс холестерина в организме при умеренном потреблении.
Таким образом, растительные сливки CREAMART, изготовленные на основе высококачественного пальмоядрового масла, остаются бесхолестериновым продуктом, подходящим для людей, следящих за уровнем холестерина или соблюдающих растительное питание.
Сколько растительных сливок можно употреблять в день?
Растительные сливки, как и любые жиросодержащие продукты, важно употреблять в умеренных количествах. Среднесуточная норма жиров для взрослого человека – 70–100 г, из которых не более 20–25 г должно приходиться на насыщенные жирные кислоты.
Для сравнения:
•100 мл 20% молочных сливок содержат около 20 г жира и 60 мг холестерина.
•100 мл 20% растительных сливок содержат примерно 20 г жира, но без холестерина.
•100 мл 20% молочных сливок содержат около 20 г жира и 60 мг холестерина.
•100 мл 20% растительных сливок содержат примерно 20 г жира, но без холестерина.
Рекомендуемая порция растительных сливок зависит от рациона, но в среднем:
•Для кофе или чая – 30–50 мл в день.
•Для соусов и кулинарии – 50–100 мл в составе блюд.
•Для десертов (взбитые сливки) – 100–150 мл, но не ежедневно.
Если в составе растительных сливок есть ненасыщенные масла (подсолнечное, рапсовое, соевое), их можно употреблять до 100 мл в день без вреда для здоровья, если в составе таких сливок преобладают насыщенные масла (кокосовое, пальмовое), то норматив их потребления равен молочным сливкам - 50–70 мл.
В любом случае важно поддерживать баланс жиров в питании, сочетая их с источниками ненасыщенных жирных кислот (авокадо, орехи, рыба, оливковое масло).
Растительные сливки CREAMART – это не просто альтернатива молочным, а самостоятельный полезный продукт, который:
✔ Не содержит холестерина.
✔ Легче усваивается
✔ Содержат, в том числе, полезные ненасыщенные жирные кислоты.
✔ Является универсальным ингредиентом для кофе, соусов, выпечки и кулинарии
✔ Обладают уникальными технологическими свойствами, не доступными животным сливкам: кислотостойкость, термостабильность и продление срока годности готовой еды, кондитерских и кулинарных полуфабрикатов.
Сливки CREAMART - это качественные сливки, в состав которых входят только современные и высококачественные ингредиенты (в том числе высококачественное гидрогенизированное пальмоядровое масло). Они имеют привычный молочный вкус и могут стать отличной частью здорового рациона и одним из главных ингредиентов даже самых смелых кондитерских и кулинарных экспериментов.
•Для кофе или чая – 30–50 мл в день.
•Для соусов и кулинарии – 50–100 мл в составе блюд.
•Для десертов (взбитые сливки) – 100–150 мл, но не ежедневно.
Если в составе растительных сливок есть ненасыщенные масла (подсолнечное, рапсовое, соевое), их можно употреблять до 100 мл в день без вреда для здоровья, если в составе таких сливок преобладают насыщенные масла (кокосовое, пальмовое), то норматив их потребления равен молочным сливкам - 50–70 мл.
В любом случае важно поддерживать баланс жиров в питании, сочетая их с источниками ненасыщенных жирных кислот (авокадо, орехи, рыба, оливковое масло).
Растительные сливки CREAMART – это не просто альтернатива молочным, а самостоятельный полезный продукт, который:
✔ Не содержит холестерина.
✔ Легче усваивается
✔ Содержат, в том числе, полезные ненасыщенные жирные кислоты.
✔ Является универсальным ингредиентом для кофе, соусов, выпечки и кулинарии
✔ Обладают уникальными технологическими свойствами, не доступными животным сливкам: кислотостойкость, термостабильность и продление срока годности готовой еды, кондитерских и кулинарных полуфабрикатов.
Сливки CREAMART - это качественные сливки, в состав которых входят только современные и высококачественные ингредиенты (в том числе высококачественное гидрогенизированное пальмоядровое масло). Они имеют привычный молочный вкус и могут стать отличной частью здорового рациона и одним из главных ингредиентов даже самых смелых кондитерских и кулинарных экспериментов.