Паста карбонара

Ингредиенты для соуса:

Способ приготовления

Шаг 1

Отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. В воду добавить пару ложек растительного масла, чтобы макароны не слиплись.

Шаг 2. Приготовить соус:

Ломтики бекона нарезать на кусочки квадратной формы. Подогреть на сковороде оливковое масло и обжарить бекон до золотистого цвета на среднем огне, помешать. Влейте на сковороду сливки, перемешать. Тушить, помешивая, в течение одной минуты. Добавить в соус итальянские травы, молотый перец и соль. Перемешать. Выложить в сковороду пасту и осторожно перемешать. Подержать на огне около одной минуты, чтобы все хорошо прогрелось. Снять сковороду с плиты.

Шаг 3

Добавить в макароны сырой желток и быстро перемешать так, чтобы желток разошелся по всему блюду. Разложить пасту карбонара по тарелкам, посыпать тертым сыром пармезан по вкусу. Украсить блюдо листочком свежего базилика и дольками помидоров черри